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为期三年!福建省打响乳制品食用安全保卫战

发布日期:2021-04-09  来源:福建省市场监管局   浏览次数:1194

福建食品网讯

守护乳制品质量安全一直是食品监管工作的重中之重,为了有效提升乳制品质量水平,省市场监管局准备这样做,一起来看看吧!
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  近日,省市场监管局印发《关于推进落实乳制品质量安全提升行动工作方案》(以下简称《方案》),部署在全省开展乳制品质量安全提升行动,督促企业落实质量安全主体责任,要求各地加强乳制品质量安全监管,推动乳制品产业高质量发展。
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  《方案》明确了工作目标
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  到2023年底,全省乳制品生产企业主体责任全面落实,乳制品生产企业原辅料、关键环节与产品检验管控率达到100%,建立生产过程追溯体系率达到100%,食品安全管理人员监督抽查考核合格率达到100%;乳制品生产企业风险防控能力显著增强,食品安全自查及报告率达到100%,发现风险报告率达到100%,婴幼儿配方乳粉生产企业质量管理体系自查与报告率达到100%;乳制品生产企业质量管理体系更加完善,建立危害分析与关键控制点体系达到100%。乳制品质量安全监管能力大幅增强,监督检查发现问题整改率达到100%,乳制品监督抽检合格率保持在99%以上。

  《方案》制定了重点任务与工作措施
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  一是通过督促乳制品完善机构人员配置,严把原料验收关口,强化生产全程控制,加强检验能力建设,落实自查报告制度,推进追溯体系建设等手段,全面落实乳制品企业的主体责任。二是通过加强乳制品企业许可审查和监督检查,加大抽检监测力度,完善应急处置机制,营造社会共治氛围,严厉查处违法违规行为等举措,切实落实乳制品质量安全监管责任。三是通过扎实推进体系建设,着力提升产业水平,不断完善产品标准等举措,推进乳制品产业结构优化升级。
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  《方案》规定了实施步骤
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  2021年3月为组织部署阶段,2021年4月至2023年6月为深入推进阶段,2023年7月至2023年12月为总结提升阶段。
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  《方案》要求
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  各地市场监管部门要认真分析辖区乳制品质量安全基本情况,掌握当地乳制品产业发展特点,加强组织领导,密切协调配合,加大宣传力度,确保各项任务落到实处,做到责任到位、措施到位、落实到位。

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